CARTA de tragos
Coctelería
Aperitivo de la casa
Un secreto de Bíbaro que va a deslumbrar tus sentidos. Fresco e ideal para comenzar una gran comida.
Av. Thames
Vodka de ananá, almibar de maracuyá, lima, aquafaba y rayadura de chocolate.
Refresco N° 1
Gin de mandarina, limón, pomelo rosado, almibar de vainilla, float arándanos, laurel fresco y cereza en conserva.
Frescura
Nuestros tragos refrescan e invitan a encontrarte con sensaciones únicas.
Mojito
Coctelería de autor para refrescar en todo momento.
Creatividad
Productos macerados, para crear sensaciones, aromas y sabores.
Eden
Gin, hesperidina, té negro, hibiscus y pomelo.
Jet Lag
Aperol, whiskey bourbon, amaro mix, jugo de limón y piel de limón. Con un cubo de hielo cristal 55.
Ingredientes únicos
Para cada gusto, para cada momento. Ingredientes seleccionados siguiendo los más altos estándares de calidad.
Elecciones
Dejate llevar por los aromas, colores, espumas y sabores de cada uno de nuestros tragos.
Disfrutar
Tragos para disfrutar, para experimentar sabores y descubrir gustos.
Compartir
Nuestra coctelería está pensada para compartir momentos y vivir experiencias.
Vinos – Tintos
MALBEC
Finca humanao – Salta
Frutado y fluido
Benegas Estate – Mendoza
Expresivo de cuerpo medio.
Corazón del sol – Mendoza
Expresivo de cuerpo medio.
Saurus – Río Negro
Fresco y ligero.
Son vida – Mendoza
Complejo y con buena estructura.
DV Catena – Mendoza
Complejo y con buena estructura.
CABERNET SAUVIGNON
Son vida – Mendoza
Complejo con buena estructura
PINOT NOIR
Saurus – Río Negro
Elegante y fluido.
Miras crianza – Río Negro
Elegante y delicado.
Manos negras – Río Negro
Fresco y elegante.
CABERNET FRANC
Benegas estate – Mendoza
Elegante y con cuerpo medio.
Fuego blanco Flinstone – Mendoza
Complejo y con buena estructura.
BLEND
Humanao Reserva – Salta
Malbec – C. Sauvignon. Elegante con cuerpo medio.
Fuego blanco – San Juan
Malbec – Syrah. Complejo con buena estructura.
Fuego blanco – San Juan
Malbec – C. Franc. Elegante con cuerpo medio.
Vinos – Blancos/
Rosados
BLANCOS
Finca Humanao – Salta
Torrontés. Fresco y aromático.
Clara Benegas – Mendoza
Chardonnay. Untuoso y delicado.
Fuego Blanco – San Juan
Sauvignon Blanc. Fresco y aromático.
Los Cardos – Mendoza
Sauvignon Blanc. Fresco y aromático.
Les fous blend – Mendoza
Sauvignon blanc – Semillón. Fresco, jóven y cítrico.
ROSADOS
Sol fa soul – Mendoza
Malbec – Merlot – C. Sauvignon. Floral, fresco y frutado.
Críos
Rosé de malbec – Floral, fresco y frutado.
Vinos por copas
Saint Felicien
Sauvignon Blanc.
DV Catena
Chardonnay / Pinot noir
Angélica Zapata
Cabernet Sauvignon alta / Cabernet Franc alta / Malbec alta
DV Catena Vineyard Designated
Malbec Nicasia altamira.
Saint Felicien
Cabernet – Merlot
Espumantes
Sottano extra brut
Método charmat.
Sottano rosé
Método charmat.
Sottano nature
Pinot noir. Método charmat.
Barón B extra brut
Método tradicional.
Barón B rosé
Método tradicional.
Barón B nature
Método tradicional.
Por medida
WHISKEY AMERICANO
Benchmark
Jim beam white
Wild turkey
Bulleit
WHISKEY ESCOCÉS – MEZCLA
Johnnie Walker – Red label
Johnnie Walker – Black label
Johnnie Walker – Gold label
Chivas 12
Chivas extra
Chivas Minzunara
WHISKEY ESCOCÉS – MALTA
The glenlivet founder’s reserve
Cardhu 12
Glenfiddich 12
Talisker
Visitanos
José A. Cabrera 5100, Palermo Soho. CABA
Contacto info@bibaropalermo.com
lunes a domingo 12.30pm – 1am
